Cyamopsis Tetragonoloba Guar Gum
Auch wenn der Begriff Cyamopsis Tetragonoloba Guar Gum vielen nicht auf Anhieb geläufig ist: Guarkernmehl kennt jeder, der hin und wieder einen Blick auf die Zutatenliste seiner Lebensmittel wirft. Denn der Zusatzstoff mit der offiziellen Bezeichnung E 412 ist in unzähligen Produkten enthalten. In Konfitüren und Marmeladen zum Beispiel, in Desserts, Suppen und Mayonnaise, aber…
Cyclische Oligosaccharide
Cyclische Oligosaccharide sind Verbindungen, die eher unter den Namen „Cyclodextrine“ bekannt sind. Sie bestehen aus mehreren Glucosemolekülen, die ringförmig miteinander verbunden sind. Die Struktur dieser Glucoseringe ist immer kegelförmig. Je nach Anzahl der Glucoseeinheiten werden die cyclischen Oligosaccharide unterschiedlich bezeichnet: Ein Ring aus sechs Glucose-Molekülen wird als Alpha-Cyclodextrin bezeichnet, bei sieben Glucose-Molekülen sprechen Fachleute von…
Cyclohexasiloxane
Cyclohexasiloxane gehören zu der Gruppe der Siloxane und sind organische Siliciumverbindungen. Cyclomethicone sind ringförmige Verbindungen, in denen alternierend Silicium und Sauerstoff gebunden und am Silicium hängen zusätzlich jeweils zwei Methylgruppen. Cyclohexasiloxane (D6) besteht aus einem Ring mit 6 Silicium- und 6 Sauerstoffatomen, die „Schwesterverbindungen“, Cyclohexasiloxane (D5) aus einem Ring mit 5 Silicium- und 5 Sauerstoffatomen…
Cyclomethicone
Cyclomethicone (flüchtige, cyclische Silikonöle) Cyclomethicone gehören zu der Gruppe der Siloxane und sind organische Siliciumverbindungen. Cyclomethicone sind ringförmige Verbindungen, in denen alternierend Silicium und Sauerstoff gebunden und am Silicium hängen zusätzlich jeweils zwei Methylgruppen. Cyclomethicone ist der Sammelbegriff für 3 cyclische Siloxane, die sehr gerne in der Kosmetik verwendet werden, weil sie die Klebrigkeit der…
Cyclopentasiloxane
Cyclopentasiloxane gehören zu der Gruppe der Siloxane und sind organische Siliciumverbindungen. Cyclomethicone sind ringförmige Verbindungen, in denen alternierend Silicium und Sauerstoff gebunden und am Silicium hängen zusätzlich jeweils zwei Methylgruppen. Cyclopentasiloxane (D5) aus einem Ring mit 5 Silicium- und 5 Sauerstoffatomen, die „Schwesterverbindungen“, Cyclotetrasiloxane (D4) aus einem Ring mit 4 Silicium- und 4 Sauerstoffatomen und…
Cyclotetrasiloxane
Cyclotetrasiloxane gehört zu der Gruppe der Siloxane und es ist eine organische Siliciumverbindungen, die auch unter den Sammelbegriff Cyclomethicone bekannt ist. Cyclomethicone sind ringförmige Verbindungen, in denen alternierend Silicium und Sauerstoff gebunden und am Silicium hängen zusätzlich jeweils zwei Methylgruppen. Cyclotetrasiloxane (D4) besteht aus einem Ring mit 4 Silicium- und 4 Sauerstoffatomen, die „Schwesterverbindungen“ Cyclopentasiloxane…
Cystein
Cystein ist ein wichtiger Bestandteil im Keratin. Der Körper kann normalerweise ausreichend Cystein bilden, sofern ausreichend Methionin vorhanden ist. Cystein hat eine reaktive Thiolgruppe und kann Schwermetall-Ionen komplexieren. Es kann ebenso freie Radikale unschädlich machen. In der Lebensmittelindustrie wird Cystein als Mehlbehandlungsmittel zugesetzt, um automatisierte Backvorgänge zu verbessern. Es ist als E920 in der EU…
Cytokinine
Cytokinine gehören zu der Gruppe der Pflanzenhormone. Als Phytohormone besitzen sie eine multiple Wirkung auf das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen. Cytokinine sind überall in Pflanzen verbreitet, befinden sich allerdings auch in tierischen Geweben, sowie Bakterien, Pilzen und Algen. Sie liegen im pflanzlichen Gewebe in freier Form oder gebunden in t – RNA…